fbpx

S'inscrire Se connecter Soumettre une recette

  • Accueil
  • Recettes
    • Saveurs du Maghreb
    • Gâteaux et pâtisseries
    • Cuisine du monde
    • Maghrébin revisité
    • Cuisine diététique
    • Rapide et facile
  • Magazine
  • Nos chefs
  • Nos membres
  • Nos ateliers
    • Atelier «Tcharek EL 3ARYANE»
    • Atelier «fruits en pâte d’amande»
    • Atelier dziriettes
    • Atelier yasminettes
  • Contactez-nous
  • 0 Article0.00€

Barania


Ingrédients

  • 3 cuisses de poulet
  • 3 pommes de terre coupées en rondelles
  • 2 aubergines coupées en rondelles
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 oignon haché
  • 1 à 2 poignées de pois chiches
  • Huile
  • Sel
  • Poivre
  • Cannelle

Étapes

  • Étape 1

    Dans une marmite, verser un filet d’huile, y mettre l’oignon, le poulet, l’ail et les épices

  • Étape 2

    Laisser mijoter un moment, rajouter une petite quantité d’eau s’il le faut

  • Étape 3

    Incorporer les pois chiches, couvrir d’eau et laisser cuire une trentaine de minutes

  • Étape 4

    Une fois le poulet et les pois chiches cuits, éteindre et réserver de coté

  • Étape 5

    Faire frire les pommes de terre et les déposer sur du papier absorbant

  • Étape 6

    Faire dégorger les aubergines en les étalant  sur une assiette et en saupoudrant de gros sel, laisser reposer une trentaine de minutes

  • Étape 7

    Essuyer les aubergines, les faire frire puis les déposer sur du papier absorbant

  • Étape 8

    Disposer les aubergines et les pommes de terre dans un plat, mettre le poulet et arroser de sauce

  • Étape 9

    Décorer de persil haché si souhaité!


Laisser un commentaire

ou annuler votre réponse

  • author Par HAYAT NIA
  • Catégorie : Maghrébin revisité
  • Niveau de difficulté :
  • Évaluations :
  • Créé : 16 janvier 2019
Recettes similaires
  • Sekrane Tayeh fe Droudj
  • Chorba beida
  • Couscous mozzarella pesto
Recettes les plus likées
  • Verrines exotiques de crevettes au citron confit

    24

  • Berkoukes Kabyle/Abazine

    23

  • Makrout au miel

    16

  • Cherchem

    14

  • Tartelettes citron coco

    13

Recettes les plus vues
  • Berkoukes Kabyle/Abazine

    5010

  • Makrout aux dattes

    4016

  • Verrines exotiques de crevettes au citron confit

    3706

  • Makrout au miel

    3504

  • Mouskoutchou

    2167

Recettes les mieux notées
  • Ragoût de viande (Chtitha l’hem)

  • Chorba frik

  • Mouskoutchou

  • Hror (Mélange d’épices)

  • Makrout au miel

Dernières recettes
  • Pastéis de nata

    1 juin 2019

  • Galettes poulet gruyère

    31 mai 2019

  • Velouté de champignons

    30 mai 2019

  • Kefta d’aubergine à la turque

    29 mai 2019

  • Salade césar au pamplemousse

    28 mai 2019

  • A propos
  • contact
  • Annonceurs
  • Recrutement
  • Conditions générales de vente
  • Mentions légales

Telunchef.tv 2018

sponsored

On vous informe de nouvelles recette et bons plans par email ?

Vous avez souscrit à notre newsletter

Il y a une erreur lors de l'envoie de vos informations

TEL UN CHEF will use the information you provide on this form to be in touch with you and to provide updates and marketing.