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Chorba beida


Ingrédients

  • 1 blanc de poulet
  • Coriandre hachée
  • 1 piment vert
  • 2 cs de crème fraîche
  • Une poignée de champignons
  • 1 oignon râpé
  • 1 cs de smen
  • 1 filet d'huile de tournesol
  • 1 petit bol de pois chiches
  • Une poignée de croûtons à l'ail
  • Vermicelle de riz
  • Sel
  • Poivre
  • 1/2 cc de cannelle
  • Eau

Étapes

  • Étape 1

    Dans une marmite ou une cocote, mettre un filet d’huile ainsi qu’une cuillère à soupe de smen

  • Étape 2

    ajouter le sel, le poivre, la cannelle et l’oignon haché

  • Étape 3

    Couper le poulet en morceaux et le mettre dans la marmite

  • Étape 4

    Rajouter les champignons, les pois chiches, la coriandre hachée puis le piment vert

  • Étape 5

    Laisser mijoter quelques minutes puis couvrir d’eau et laisser cuire 20 à 30 minutes

  • Étape 6

    Une fois cuit, retirer le poulet l’émietter et le remettre dans la marmite (ou pas selon vos préférences)

  • Étape 7

    Rajouter le vermicelle et laisser cuire environs 5 minutes, en remuant de temps en temps

  • Étape 8

    Servir avec un filet de crème liquide et quelques croutons!


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  • author Par HAYAT NIA
  • Cuisine: traditionel
  • Catégorie : Maghrébin revisité
  • Niveau de difficulté :
  • Évaluations :
  • Créé : 26 novembre 2018
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