Dans une marmite ou une cocote, mettre un filet d’huile ainsi qu’une cuillère à soupe de smen
ajouter le sel, le poivre, la cannelle et l’oignon haché
Couper le poulet en morceaux et le mettre dans la marmite
Rajouter les champignons, les pois chiches, la coriandre hachée puis le piment vert
Laisser mijoter quelques minutes puis couvrir d’eau et laisser cuire 20 à 30 minutes
Une fois cuit, retirer le poulet l’émietter et le remettre dans la marmite (ou pas selon vos préférences)
Rajouter le vermicelle et laisser cuire environs 5 minutes, en remuant de temps en temps
Servir avec un filet de crème liquide et quelques croutons!
Par HAYAT NIA
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