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Crème au café


Ingrédients

  • 2 cs de café en poudre NIZIERE
  • 5 œufs
  • 1/2 L de lait
  • 2 cs de maïzena
  • 4 cs de sucre glace

Étapes

  • Étape 1

    Verser le lait dans une casserole avec 1 cs de sucre et 2 cs de café

  • Étape 2

    Bien mélanger et laisser bouillir à feu doux en mélangeant de temps en temps

  • Étape 3

    Dans un récipient, verser les œufs et le sucre, mélanger, puis rajouter la maïzena en deux fois en mélangeant énergiquement

  • Étape 4

    Une fois le lait bouillit, le filtrer à l’aide d’une passoire afin d’ôter l’excès de marc de café

  • Étape 5

    Incorporer la moitié du lait au mélange œufs, sucre et maïzena et mélanger le tout

  • Étape 6

    Verser ce mélange sur le reste du lait et remettre sur feux doux

  • Étape 7

    Laisser cuire tout en remuant pour éviter qu’il y ait des grumeaux

  • Étape 8

    Verser la crème encore chaude dans des ramequins ou verrines et réserver au frais deux à trois heures avant la dégustation!


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  • author Par HAYAT NIA
  • Catégorie : Cuisine du mondeDesserts
  • Niveau de difficulté :
  • Évaluations :
  • Créé : 29 août 2018
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