Couper les poivrons et l’échalote en petits dés
Couper l’avocat en petits morceaux
Dans un saladier, mettre l’avocat, le maïs, les poivrons, les olives noires, les tomates cerises coupées en deux, le persil, le sel, le poivre, l’huile d’olive ainsi que le jus de citron
Bien mélanger le tout
Prendre les deux pavés de saumon et les écailler
Saler, poivrer et badigeonner d’ail
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et y déposer les pavés de saumon
Rajouter du thym et laisser cuire des deux cotés
Servir accompagné de la salade fraîcheur! Un vrai délice!Bonne dégustation!
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