Entrée fraîcheur avocat et saumon nacré

Couper les poivrons et l’échalote en petits dés

Couper l’avocat en petits morceaux

Dans un saladier, mettre l’avocat, le maïs, les poivrons, les olives noires, les tomates cerises coupées en deux, le persil, le sel, le poivre, l’huile d’olive ainsi que le jus de citron

Bien mélanger le tout

Prendre les deux pavés de saumon et les écailler

Saler, poivrer et badigeonner d’ail

Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et y déposer les pavés de saumon

Rajouter du thym et laisser cuire des deux cotés

Servir accompagné de la salade fraîcheur! Un vrai délice!Bonne dégustation!