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Mouskoutchou


Ingrédients

  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 1 pot et demi de maïzena
  • 1 pot et demi de farine
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pot d'huile
  • Le zeste d'un citron jaune
  • 7 à 8 g de sucre vanillé maison (voir recette)

Étapes

  • Étape 1

    Séparer les jaunes d’œufs des blancs

  • Étape 2

    Battre les blancs en neige et réserver de coté

  • Étape 3

    Préchauffer le four à 170° en chaleur statique (et non en chaleur tournante)

  • Étape 4

    Faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et les sucre vanillé à l’aide d’un robot pâtissier, un fouet électrique ou tout simplement à la main

  • Étape 5

    Sans arrêter de mélanger, rajouter les poudres préalablement tamisées, à savoir : la farine, la maïzena et la levure

  • Étape 6

    Arrêter de battre afin de racler les bords du récipient pour que le mélange soit bien homogène

  • Étape 7

    Reprendre le mélange quelques secondes puis arrêter afin de rajouter les zestes du citron jaune

  • Étape 8

    Incorporer les blancs en neige et mélanger délicatement à l’aide d’une Maryse

  • Étape 9

    Huiler un moule à savarin

  • Étape 10

    Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 30 minutes

  • Étape 11

    Une fois cuit, le démouler et décorer de sucre glace!


1 Commentaire
Tel un chef

22 novembre 2018 @ 14 h 54 min

merci pour la recette vraiment géniale

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  • author Par N'AS CAKE
  • Catégorie : Gâteaux et pâtisseries
  • Niveau de difficulté :
  • Évaluations :
  • Créé : 16 novembre 2018
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