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Pastéis de nata


Ingrédients

  • 1 Pâte feuilletée
  • 3 jaunes d’œuf
  • 250 ml de lait
  • 90 g de sucre
  • 20 g de maïzena ou farine

Étapes

  • Étape 1

    Dans une casserole, verser le lait, la maïzena ou la farine, le sucre et mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe

  • Étape 2

    Filmer la crème au contact et réserver de côté

  • Étape 3

    Prendre une pâte feuilletée et couper les extrémités  de façon à ce que la pâte soit carrée

  • Étape 4

    Préchauffer le four à 160°

  • Étape 5

    Badigeonner la surface de beurre pommade et enrouler la pâte

  • Étape 6

    Beurrer des moules à muffins

  • Étape 7

    Aplatir les morceaux de pâte découpés avec les doigts puis à l’aide d’un rouleau pâtissier, puis les disposer au fond des moules

  • Étape 8

    Retirer le film transparent et verser les jaunes d’œuf et la vanille liquide dans la crème refroidie

  • Étape 9

    Mélanger puis verser dans les moules, enfourner 15 à 20 minutes à 160° et surveiller de temps en temps.


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  • author Par Tel un chef
  • Catégorie : Rapide et facile
  • Niveau de difficulté :
  • Évaluations :
  • Créé : 1 juin 2019
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