Dans une casserole, verser le lait, la maïzena ou la farine, le sucre et mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe
Filmer la crème au contact et réserver de côté
Prendre une pâte feuilletée et couper les extrémités de façon à ce que la pâte soit carrée
Préchauffer le four à 160°
Badigeonner la surface de beurre pommade et enrouler la pâte
Beurrer des moules à muffins
Aplatir les morceaux de pâte découpés avec les doigts puis à l’aide d’un rouleau pâtissier, puis les disposer au fond des moules
Retirer le film transparent et verser les jaunes d’œuf et la vanille liquide dans la crème refroidie
Mélanger puis verser dans les moules, enfourner 15 à 20 minutes à 160° et surveiller de temps en temps.
Par Tel un chef
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